Job description for Bar (Barista Resto) MOI at Mala Kitchen
- Menyambut customer dengan ramah dan baik
- Menyiapkan dan menyajikan seluruh minuman sesuai dengan resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
- Memastikan rasa, tampilan, dan penyajian minuman selalu konsisten.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan sanitasi area bar beserta seluruh peralatan yang digunakan.
- Melakukan persiapan (mise en place) bahan baku minuman sebelum operasional dimulai.
- Memastikan ketersediaan stok bahan baku dan perlengkapan bar serta melaporkan kebutuhan kepada atasan.
- Melakukan penyimpanan bahan baku sesuai standar keamanan pangan (food safety).
- Mengoperasikan mesin dan peralatan bar dengan benar serta melakukan perawatan ringan setiap hari.
- Berkoordinasi dengan tim dapur dan service untuk memastikan pesanan minuman disajikan tepat waktu.
- Memastikan setiap pesanan minuman sesuai dengan permintaan pelanggan.
- Melakukan pencatatan penggunaan bahan baku serta membantu mengontrol waste dan HPP (COGS) minuman.
- Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, dan profesional kepada pelanggan sesuai standar perusahaan.
- Mematuhi seluruh SOP operasional, standar kebersihan, keselamatan kerja, dan keamanan pangan.
- Membantu operasional restoran pada area lain apabila diperlukan sesuai arahan atasan.
