Job description for Bakery & Pastry at Koultoura Coffee
Kualifikasi :
- Bersedia ditempatkan di Jakarta Selatan.
- Memiliki pengalaman minimal 1-3 tahun dibidang yang sama.
- Memiliki pengalaman bekerja di restoran, hotel, atau toko roti
terkemuka (Menjadi nilai tambah) - Memiliki jiwa kepemimpinan
Keahlian Teknis :
- Familiar dengan penggunaan liquid egg / frozen egg
- Memiliki passion/ketertarikan dalam bidang pastry dan bakery
- Memahami teknik pembuatan pastry, roti (seperti croissants
& sourdough) dan cookies. - Memahami berbagai jenis adonan, fermentasi, dan teknik
dekorasi kue. - Berkreatifitas tinggi dalam mengikuti resep yang ada ataupun
resep yang baru.
Keterampilan Lainnya :
- Kemampuan komunikasi yang baik.
- Kemampuan dalam bekerja di bawah tekanan dan tenggat waktu.
- Kemampuan memimpin tim
Tanggung Jawab:
- Mengelola dan memproduksi berbagai jenis produk pastry dan
bakery. - Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan selalu
terpenuhi.
