Job description for Baker at Umae Jakarta
SYARAT & KUALIFIKASI
- Pengalaman minimal 1-2 tahun di bidang pastry (diutamakan yang familiar dengan sourdough & fermentasi alami).
- Memahami karakteristik adonan, waktu fermentasi, serta pengaruh suhu dan kelembapan.
- Memiliki ketelitian, kedisiplinan tinggi terhadap waktu, serta intuisi craftsmanship.
- Terbiasa bekerja dolam ritme pagi dengan fokus, kehati-hatian, dan ketenangan.
- Menghargai proses pembuatan adonan dari awal hingga matang sempurna dari oven.
