Job description for Baker at Mont's Bakehouse
Job Description:
- Menyiapkan bahan dan melakukan proses produksi bakery sesuai SOP
- Membuat brad, artisan bread dan produk bakery lainnya
- Membuat filling dan toping sesuai dengan resep yang diberikan
- Melakukan preparation, mixing, shaping, proofing hingga baking
- Memastikan proses pemanggangan dilakukan dengan benar dan mengawasi selama proses pemanggangan agar mendapatkan hasil yang sempurna
- Menjaga konsistensi kualitas, bentuk, tekstur dan rasa produk
- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan dapur
- Melakukan stok opname
- Membuat laporan produksi
- Membuat laporan permintaan pembelian barang
Job Requirement:
- Memiliki pengalaman sebagai Baker min. 1 thn
- Memiliki pengetahuan yang baik tentang bahan2 dan teknik pembuatan roti
- Memiliki pengalaman dengan sourdough/artisan bread menjadi nilai tambah
- Mampu mengikuti resep, SOP dan standar produksi dengan konsisten
- Teliti, bersih, rapi dan memperhatikan kualitas produk
- Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti arahan
- Bertanggung jawab, disiplin dan memiliki attitude kerja yang baik
- Dapat bekerja dalam tim dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik
- Bersedia bekerja dengan sistem shift
- Bersedia bekerja pada hari libur dan akhir pekan jika diperlukan
