Job description for Baker Intern at True Chef and Baker
Job Description :
Membantu proses persiapan bahan baku (mise en place) sesuai standar perusahaan.
Membantu proses pembuatan roti, pastry, dan produk bakery sesuai resep dan SOP.
Menimbang, mengukur, dan menyiapkan bahan baku dengan tepat.
Membantu proses mixing, shaping, proofing, baking, hingga finishing produk.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan produksi sesuai standar food safety.
Membantu penyimpanan bahan baku dan produk sesuai standar kualitas.
Mendukung proses stock opname dan pengelolaan persediaan bahan baku apabila diperlukan.
Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Head Baker.
Kualifikasi :
Fresh graduate jurusan Tata Boga, Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait.
Memiliki minat yang tinggi di bidang artisan bakery dan pastry.
Mmapu berkomitmen menjalani magang minimal 3 bulan.
Memiliki kemampuan dasar dalam pembuatan roti atau pastry menjadi nilai tambah.
Memahami dasar kebersihan makanan (food hygiene & sanitation) menjadi nilai tambah.
Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemauan belajar yang tinggi.
Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur apabila diperlukan.
Bersedia ditempatkan di central kitchen sesuai kebutuhan perusahaan.
Berorientasi pada target produksi harian.
Memiliki perhatian tinggi terhadap kualitas produk, konsistensi, dan kebersihan area kerja.
Diutamakan berdomisili di Jakarta Barat dan sekitarnya
