Job description for Baker Helper at PT Pancamitra Kreasi Kulina
Untuk posisi sebagai Baker Helper di central kitchen kami, anda akan bertanggung jawab untuk membantu proses produksi berbagai produk pastry dan bakery yang dikerjakan dan dikelola oleh team Pastry Baker kami.
Lingkup pekerjaan akan dilatih, diarahkan dan disupervisi oleh team Pastry Baker, yaitu sebagai berikut:
- Mengukur, menyiapkan, dan mengumpulkan bahan-bahan seperti tepung, gula, mentega, telur, dan bahan-bahan lain sesuai kebutuhan resep.
- Mengikuti instruksi dari pastry chef untuk membantu membuat adonan, mencampur bahan- bahan, dan memprosesnya hingga siap untuk dipanggang atau dibentuk.
- Menggulung, memotong, atau membentuk adonan menjadi bentuk-bentuk yang diinginkan.
- Membantu memasukkan kue atau pastry ke oven, mengawasi waktu memanggang, dan memastikan produk tidak gosong atau rusak.
- Bertanggung jawab untuk membersihkan peralatan yang digunakan, menjaga area kerja tetap bersih, dan memastikan kebersihan serta sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
- Menyimpan bahan-bahan yang sudah tidak digunakan, menata bahan-bahan di tempat penyimpanan, dan menjaga stok bahan tetap terorganisir.
- Mengemas pastry atau kue yang sudah selesai dibuat untuk pesanan pelanggan atau untuk display di toko.
- Pengalaman kerja dalam industri F&B (restoran, catering, kantin, cafe, bakery, dapur dsb) adalah nilai plus.
Pekerja akan dilatih dan disupervisi secara langsung oleh pastry chef dan team pastry baker. Untuk yang memiliki bakat dan menunjukkan kemajuan yang sangat baik dalam proses pembuatan pastry, dapat diarahkan untuk menjadi Junior Pastry Baker.
Kualifikasi:
- Pria
- Pendidikan minimal SMK atau sederajat dan diutamakan dari jurusan tata boga
- Memiliki passion dalam dunia bakery dan pastry
- Memiiki kekuatan fisik yang baik
- Ulet, pekerja keras, disiplin tinggi, tahan banting dan bersikap professional dalam bekerja
