Job description for Baker Berpengalaman at Koultoura Coffee
Kualifikasi :
- Bersedia ditempatkan di Jakarta Selatan.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, khususnya pastry dan
bakery (menjadi nilai tambah)
- Memiliki Sertifikasi kebersihan makanan dari lembaga terkait
(menjadi nilai tambah).
- Memiliki pengalaman minimal 1-3 tahun dibidang Bakery & Pastry.
- Memiliki pengalaman bekerja di restoran, hotel, atau toko roti
(Menjadi nilai tambah)
- Kemampuan komunikasi yang baik.
- Kemampuan dalam bekerja di bawah tekanan dan tenggat waktu.
- Mampu mengembangkan kreasi baru yang inovatif dan menarik.
- Terus mengikuti tren terbaru dalam dunia pastry dan bakery.
Keahlian Teknis :
- Familiar dengan penggunaan liquid egg / frozen egg
- Memiliki passion/ketertarikan dalam bidang pastry dan bakery
- Mahir dalam teknik pembuatan pastry, roti (seperti croissants
& sourdough) dan cookies, menjadi nilai tambah
- Memahami berbagai jenis adonan, fermentasi, dan teknik
dekorasi kue.
- Berkreatifitas tinggi dalam mengikuti resep yang ada ataupun
resep yang baru.
Tanggung Jawab:
- Mengelola dan memproduksi berbagai jenis produk pastry dan
bakery.
- Mengembangkan resep baru dan melakukan inovasi produk.
- Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan selalu
terpenuhi.
