Job description for ASST. MANAGER RESTORAN - Surabaya at PT. Pesona Dari Timor
Tugas & Tanggung Jawab
- Membantu mengawasi operasional harian restoran (FOH & BOH) agar berjalan optimal
- Memastikan standar pelayanan, kebersihan, dan kualitas produk sesuai SOP
- Mengkoordinasikan dan mengawasi kinerja tim (server, cashier, kitchen, barista, dll)
- Menangani keluhan pelanggan secara cepat dan profesional
- Membantu penyusunan jadwal kerja dan memastikan kedisiplinan karyawan
- Melakukan briefing dan training rutin kepada tim operasional
- Mengontrol stok bahan baku dan kebutuhan operasional
- Membantu pencapaian target penjualan dan efisiensi biaya operasional
- Membuat laporan operasional harian/mingguan kepada Manager
- Menggantikan peran Manager Operasional saat dibutuhkan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1 Perhotelan atau terkait
- Pengalaman minimal 1-3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager di F&B
- Memiliki leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik
- Memahami operasional restoran (service & kitchen flow)
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan
- Bersedia bekerja shift, termasuk weekend dan hari libur
- Berpenampilan rapi dan memiliki attitude pelayanan yang baik
- Lokasi kerja SURABAYA - Jawa Timur
