Job description for Assistant Sushi Chef at RYUDON CAFE & RESTO
Deskripsi Pekerjaan :
- Membantu Sushi Chef dalam menyiapkan dan mengolah hidangan sushi.
- Menyiapkan bahan baku seperti ikan, sayuran, nasi sushi, dan bahan pelengkap lainnya.
- Membantu proses pemotongan dan pengolahan bahan sesuai standar penyajian.
- Menyiapkan sushi dan hidangan Jepang lainnya sesuai arahan Chef.
- Memastikan kualitas, kesegaran, dan kebersihan bahan makanan.
- Menjaga kebersihan peralatan serta area kerja dapur.
- Memastikan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan.
- Membantu menjaga konsistensi kualitas dan tampilan hidangan.
- Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan pesanan selesai tepat waktu.
Kualifikasi :
- Memiliki minat terhadap kuliner Jepang, khususnya sushi.
- Memiliki pengalaman di bidang kitchen atau Japanese cuisine menjadi nilai tambah.
- Fresh graduate dipersilakan melamar dan bersedia mempelajari teknik pembuatan sushi.
- Memahami dasar-dasar pengolahan dan kebersihan makanan.
- Teliti, cekatan, disiplin, dan bertanggung jawab.
- Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift.
