Job description for Assistant Store Manager (F&B) at PT. Mulia Sehat Utama
ASSISTANT STORE MANAGER
Gather Coffee & Kitchen — Jakarta
Kami sedang mencari Assistant Store Manager untuk bergabung dengan tim Gather dan membantu memastikan operasional cafe berjalan dengan lancar, rapi, dan konsisten setiap hari.
Kamu akan bekerja sama dengan Store Manager untuk mengelola operasional harian, memimpin dan mengawasi tim, menjaga kualitas pelayanan, serta memastikan standar Gather selalu dijalankan dengan baik.
TANGGUNG JAWAB
Operasional Harian
- Membantu Store Manager dalam mengelola operasional cafe sehari-hari.
- Memastikan proses opening, closing, kebersihan, dan SOP operasional berjalan dengan baik.
- Mengawasi flow operasional dan pelayanan, terutama saat jam ramai.
- Mengidentifikasi masalah operasional dan mengambil tindakan yang diperlukan.
- Turun tangan membantu tim apabila dibutuhkan.
Team Management
- Mengawasi dan mengatur tim FOH selama shift.
- Memastikan staff datang tepat waktu, bekerja dengan baik, berpenampilan sesuai standar, dan mengikuti SOP.
- Memberikan arahan dan feedback kepada staff.
- Membantu proses training dan onboarding staff baru.
- Memantau performa dan kedisiplinan tim serta melaporkan masalah yang berulang kepada Store Manager.
- Menjadi contoh dalam hal attitude, tanggung jawab, kebersihan, dan customer service.
Customer Experience
- Memastikan customer mendapatkan pelayanan yang ramah, cepat, dan konsisten.
- Menangani pertanyaan dan komplain customer dengan baik.
- Menyelesaikan masalah customer secara langsung apabila memungkinkan.
- Menjaga standar hospitality dan service Gather.
Sales & Performance
- Memantau pencapaian sales harian dibandingkan dengan target.
- Mengkomunikasikan target dan prioritas kepada tim.
- Mendorong tim untuk melakukan upselling dan product recommendation secara natural.
- Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan sales dan customer experience.
Stock & Waste Control
- Memantau ketersediaan stock dan melaporkan kebutuhan atau kekurangan stock.
- Memastikan produk disimpan dan ditangani sesuai standar.
- Memantau waste dan mencari tahu penyebab terjadinya waste.
- Memastikan tim mengikuti SOP portioning, handling, dan storage.
- Menjaga area cafe tetap bersih, rapi, dan terorganisir.
Reporting
- Membuat atau membantu membuat daily operational report.
- Melaporkan sales, attendance, waste, customer feedback, incident, dan masalah operasional.
- Tidak hanya melaporkan masalah, tetapi juga memberikan **solusi atau tindakan perbaikan** apabila memungkinkan.
KUALIFIKASI
* Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di cafe, restaurant, hospitality, retail, atau bidang yang relevan.
* Memiliki pengalaman memimpin atau mengawasi sebuah tim.
* Mampu berkomunikasi dengan baik dengan staff maupun management.
* Terorganisir, bertanggung jawab, dan memiliki perhatian terhadap detail.
* Mampu bekerja dengan tenang di situasi yang ramai dan cepat.
* Berani memberikan arahan dan feedback kepada team.
* Memiliki kemampuan customer service yang baik.
* Proaktif dan memiliki ownership — tidak menunggu disuruh ketika melihat masalah.
* Bersedia turun tangan dan membantu operasional apabila dibutuhkan.
* Memahami penggunaan POS dan basic computer skills.
KAMI MENCARI ORANG YANG...
Tidak harus sudah bisa semuanya sejak hari pertama. Yang paling penting adalah kamu bertanggung jawab, proaktif, observant, dan benar-benar peduli terhadap bagaimana sebuah store berjalan.
Kami mencari seseorang yang nantinya bisa dipercaya untuk meng-handle store ketika Store Manager tidak ada, bukan hanya menyelesaikan tugas, tetapi mampu melihat masalah, mengambil keputusan, dan memastikan masalah tersebut benar-benar terselesaikan.
Posisi: Full-time
Lokasi: Jakarta Barat, Kebon Jeruk
Hari Kerja: 6 hari kerja / shift-based
