Job description for Assistant Outlet Manager at Jabarano Coffee
Requirements:
- Pendidikan terakhir min. SMA/SMK sederajat, atau D3/S1 (jurusan pariwisata/perhotelan lebih disukai)
- Pengalaman Min. 3-5 tahun dibidang manager operational FnB / Restaurant
- Memiliki kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik.
- Paham penggunaan microsoft office dan google tools.
- Memiliki kemampuan analisis MPP outlet berdasarkan kebutuhan.
- Dapat membuat strategi pemenuhan target sales setiap outlet.
- Bersedia menggunakan device pribadi.
- Bersedia ditempatkan di area Jabarano Coffee Kota Bandung.
Job Description:
- Melakukan pengawasan dan Trend Analyze TC & APC terhadap semua cabang yang berada dalam tanggung jawabnya.
- Melakukan pengawasan dan pengendalian mengenai COGS (biaya bahan baku) dan OPEX (biaya operasional).
- Melakukan penyelesaian di lapangan terkait dengan permasalahan SDM ataupun customer.
- Melakukan Analisis Revenue Stream Outlet.
- Memastikan tingkat disiplin karyawan crew outlet, meliputi presensi kehadiran, tata tertib, standar grooming, dan SOP
- Bertanggung jawab untuk memastikan dan menjalankan training and coaching operational team.
- Melakukan Assesment untuk seluruh tim.
- Memastikan QSC (Quality, Service, Cleanliness) berjalan dengan baik (dengan indikator 100%).
- Bertanggung jawab dalam memastikan Bussiness Process Administration berjalan sesuai waktu yang telah ditentukan, meliputi SDP, Travel Path, Laporan omset dan barang rusak hilang, stock opname, dan presensi.
- Menjaga hubungan baik dengan pihak eksternal, seperti vendor, warga sekitar, dsb.
- Bertanggung jawab dalam mengontrol budget dan laporan aset outlet.
