Job description for Assistant Leader Service / Assistant Captain Floor at Zenbu Group
Assistant Leader Service / Assistant Captain Floor
- Placement: Grand Opening Outlet - Pondok Indah
- Usia: 25–35 tahun
- Pengalaman: Minimal 3-4 tahun di bidang Service/F&B
Deskripsi
Kami mencari Assistant Leader Service/Assistant Captain Floor yang memiliki pengalaman kuat di operasional restoran, jiwa leadership, serta kemampuan manajemen tim yang baik. Posisi ini berperan sebagai support system utama bagi Leader Service/Captain Floor dalam memastikan operasional floor berjalan lancar, pelayanan sesuai standar, serta tim service bekerja secara efektif. Kandidat juga diharapkan mampu mengambil alih tanggung jawab operasional ketika Service Leader sedang off atau tidak berada di outlet.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengarahkan tim Service dalam menjalankan operasional harian outlet.
- Mengatur seating, table allocation, waiting list, dan memastikan customer flow berjalan efektif.
- Memastikan penerapan SOP, service standard, grooming, dan hospitality sesuai ketentuan.
- Membantu briefing, pembagian area kerja, pengaturan manpower, serta monitoring performa tim.
- Menangani customer request dan complaint secara profesional serta memastikan tindak lanjutnya.
- Berkoordinasi dengan Kitchen dan tim terkait untuk memastikan kelancaran operasional dan kualitas pelayanan.
- Membantu monitoring sales harian dan membuat laporan operasional sesuai kebutuhan.
- Membantu melakukan monitoring penggunaan bahan, inventory, dan perhitungan HPP/COGS untuk menjaga efisiensi operasional.
- Membantu proses interview, training, coaching, dan pengembangan staff Service.
- Menjadi backup Service Leader dan mengambil alih tanggung jawab operasional saat Leader tidak bertugas.
- Memastikan kebersihan, kesiapan, dan kualitas area floor tetap terjaga selama operasional.
Kualifikasi
- Perempuan, usia 25-35 tahun.
- Memiliki pengalaman 4-5 tahun di bidang Service/F&B; pengalaman sebagai Captain/Senior/Leader menjadi nilai tambah.
- Memiliki leadership dan kemampuan team management yang baik.
- Memahami operasional restoran dan standar pelayanan.
- Komunikatif, tegas, bertanggung jawab, dan mampu mengambil keputusan dengan baik.
- Memiliki customer-oriented mindset dan kemampuan problem solving.
- Mampu bekerja dalam sistem shift, weekend, dan public holiday.
Kompetensi yang Dicari
- Leadership
- Team Management
- Customer Service
- Problem Solving
- Communication
- Hospitality
