Assistant Head Baker (Bakery & Pastry)

PT Sora Bakery Group

Kami adalah pemegang waralaba TOUS les JOURS, waralaba toko roti Korea Selatan yang bergerak dibidang bakery & pastry. Dan saat ini kami berada disekitar kalian yang bisa ditemui di Surabaya, Semarang, Yogyakarta, dan Bali. Kami mencari talent-talent yang memiliki semangat motivasi diri, tegas, dan pantang menyerah karena kami percaya dengan hal itu, bisa mendorong untuk berkembang dan bertumbuh dalam perjalanan yang lebih jauh.

untuk saat ini kami mencari kandidat untuk store baru kami di BATAM:

• Assistant Head Kitchen (Bakery & Pastry)

Deskripsi Pekerjaan:

• Bertanggung jawab atas kegiatan operasional harian & kualitas produksi Bakery
• Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan performance team Kitchen Bakery
• Memahami & memiliki kemampuan dalam pembuatan bakery bagian oven, pengolahan, dan produksi cake
• Memimpin aktivitas persiapan pengolahan, produksi, & finishing produk.
• Bertanggung jawab dan memiliki kemampuan pengoperasionalan & perawatan mesin kitchen
• Bertanggung jawab atas penanganan semua produk setengah jadi dan produk jadi

Kualifikasi yang dibutuhkan:

• Pendidikan SMK/D3/S1 latar belakang pendidikan Kuliner/Tata Boga/ Patiseri
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Assistant Head Baker, 2 tahun sebagai Head Baker di industri Bakery & Pastry
• Memiliki kemampuan mengolah dan memproduksi variasi olahan roti-pastry.
• Berjiwa kepemimpinan, energik, fast learner, & mampu bekerja dengan efisien.
• Bersedia jadwal kerja shift pagi
• Memiliki pengetahuan & sertivikasi Food Safety Regulation (lebih disukai)
• Diutamakan berdomisili di BATAM
• Bisa join bekerja secepatnya