Job description for Asisten Chef at PT Manaira Maju Bersama
Manaira sedang mencari Assistant Chef untuk membantu operasional dapur di Kota Baru Parahyangan, Kab. Bandung Barat.
Tanggung Jawab:
✅ Membantu chef menyiapkan dan memasak menu harian sesuai resep dan standar porsi
✅ Melakukan persiapan bahan (mise en place): mencuci, memotong, meracik bumbu, dan menyiapkan saus
✅ Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan makanan
✅ Menyimpan bahan dengan benar dan menerapkan sistem FIFO
✅ Membantu mengecek stok dan mencatat kebutuhan bahan baku
✅ Menjaga kebersihan dapur, peralatan, dan area penyimpanan
✅ Menggantikan peran chef untuk tugas tertentu bila diperlukan
Kualifikasi:
✅ Berpengalaman minimal 1 tahun sebagai cook / cook helper / commis / staff dapur di restoran, kafe, katering, atau hotel
✅ Menguasai teknik dasar memasak dan penggunaan peralatan dapur
✅ Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan
✅ Cekatan, disiplin, bersih, dan bisa bekerja dalam tim
✅ Bersedia bekerja dengan sistem shift
✅ Bersedia bekerja onsite di Kota Baru Parahyangan, Kab. Bandung Barat
✅ Lulusan SMK Tata Boga menjadi nilai tambah
