Job description for asisten chef dan r&d chef at chef elin sulivan
Assistant Chef / R&D & Production
Full Time • Alam Sutera, Tangerang
Tentang Posisi
Kami mencari Assistant Chef yang teliti, kreatif, dan memiliki passion di dunia kuliner untuk bekerja langsung bersama Chef Elin Sulivan.
Posisi ini akan berperan dalam pengembangan resep, persiapan kelas memasak, pembuatan konten, serta memastikan proses produksi berjalan sesuai standar kualitas.
Tanggung Jawab
1. Recipe Development (R&D)
Mengembangkan dan melakukan trial resep untuk konten M.Sauce.
Membantu pengembangan resep untuk buku masak, kelas, dan produk baru.
Mendokumentasikan resep dalam format yang rapi dan terstandarisasi.
Melakukan costing dan evaluasi hasil uji coba.
2. Content Preparation
Menyiapkan bahan dan mise en place untuk proses shooting.
Memasak resep sesuai standar untuk kebutuhan foto dan video.
Membantu food styling sederhana agar hasil konten menarik.
Menjaga kebersihan area shooting.
3. Cooking Class Support
Menyiapkan seluruh bahan dan peralatan kelas.
Membantu jalannya demo maupun hands-on class.
Membimbing peserta saat praktik bila diperlukan.
Merapikan area kelas setelah kegiatan selesai.
4. Production & Quality Control
Mengawasi proses produksi Magic Sauce sesuai SOP.
Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan konsistensi produk.
Melakukan pengecekan bahan baku dan stok produksi.
Memastikan proses packing dan kebersihan dapur produksi sesuai standar.
5. Kitchen Operations
Menjaga kebersihan dan kerapihan kitchen studio.
Mengelola stok bahan baku dan alat dapur.
Membantu kebutuhan operasional harian sesuai prioritas perusahaan.
Kualifikasi
Pendidikan Tata Boga/Kuliner menjadi nilai tambah.
Pengalaman minimal 1–2 tahun di kitchen, catering, atau R&D F&B.
Memiliki dasar memasak yang baik dan mampu mengikuti resep secara presisi.
Terbiasa bekerja dengan tim dan mampu bekerja cepat.
Teliti, disiplin, dan memiliki standar kebersihan tinggi.
Bersedia belajar dan mencoba resep baru.
Bisa ikut ke luar kota atau luar negri
Nilai Tambah
Pernah bekerja di bagian R&D produk makanan.
Memahami HACCP, GMP, atau standar keamanan pangan.
Memiliki kemampuan food styling dasar.
Terbiasa menggunakan Excel atau Google Sheets untuk dokumentasi resep.
Benefit
Gaji kompetitif.
Bonus berdasarkan performa.
Belajar langsung bersama Chef Elin Sulivan.
Terlibat dalam pengembangan produk dan buku resep.
kalau kamu mau bisa berkesempatan bikin resep yang akan membantu ratusan ribu orang di indonesia, inilah saatnya untuk anda berkembang!
