Job description for Area Store Manager at Istana Accessories
Tanggung Jawab Utama (Job Description)
Sebagai Area Manager, Anda bertanggung jawab penuh atas kinerja operasional, finansial, tim, dan kualitas brand di seluruh outlet dalam area yang ditangani.
1. Operasional & Standar Kualitas
Mengawasi operasional harian beberapa outlet sekaligus (3–10 outlet tergantung skala).
Memastikan seluruh outlet menjalankan SOP operasional, kebersihan, keamanan pangan, dan pelayanan sesuai standar perusahaan.
Melakukan audit rutin outlet (operasional, kebersihan, food safety, customer service).
Menangani masalah operasional lintas outlet (stok, vendor, alat rusak, izin, komplain berat).
2. Manajemen Tim & Leadership
Merekrut, melatih, membina, dan mengevaluasi Store Manager / Kepala Outlet.
Membangun budaya kerja disiplin, produktif, dan berorientasi service excellence.
Menangani konflik internal tim lintas outlet.
Menentukan kebutuhan SDM, rotasi, promosi, atau tindakan disipliner.
3. Financial & Performance Control
Bertanggung jawab terhadap pencapaian target penjualan, profitabilitas, dan efisiensi biaya di area.
Menganalisa laporan penjualan, COGS, labor cost, waste, dan biaya operasional.
Menginisiasi perbaikan jika ada outlet yang performanya turun.
Membantu owner dalam budgeting, forecasting, dan ekspansi area.
4. Customer Experience & Brand Image
Menjaga konsistensi kualitas rasa, penyajian, pelayanan, dan ambience.
Menangani komplain customer skala besar atau yang berpotensi viral.
Memastikan implementasi campaign promo berjalan sesuai konsep brand.
5. Strategi Pengembangan Area
Memberi masukan strategis terkait pembukaan outlet baru, relokasi, atau penutupan outlet yang tidak sehat.
Menganalisa kompetitor dan tren pasar di area.
Mengembangkan strategi peningkatan penjualan area (upselling, bundling, local marketing).
6. Reporting & Koordinasi
Membuat laporan performa area mingguan dan bulanan ke manajemen.
Menjadi penghubung antara kantor pusat dengan outlet.
Berkoordinasi dengan finance, HR, marketing, supply chain, dan vendor.
Kualifikasi
Pendidikan minimal S1 (Manajemen, Perhotelan, Bisnis, atau setara).
Pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B, dengan min. 2 tahun sebagai Area Manager / Multi-Outlet Manager / Operation Manager.
Pernah menangani minimal 3 outlet aktif sekaligus.
Paham kuat tentang:
Food cost & waste control
Labor cost management
SOP restoran & food safety (HACCP / hygiene standard)
P&L restoran
Leadership kuat, tegas tapi empatik.
Terbiasa bekerja dengan target, data, dan tekanan operasional tinggi.
Bersedia mobile dan melakukan kunjungan outlet rutin.
Memiliki kendaraan pribadi (nilai plus).
Skill yang Dibutuhkan
Leadership & people management
Analisis data & problem solving
Komunikasi & negosiasi
Time management & multitasking
Financial & operational mindset
Crisis handling & customer recovery
Karakter yang Kami Cari
Tangguh, tahan tekanan, dan tidak baperan 😄
Detail-oriented tapi tetap big-picture thinker
Proaktif, bukan menunggu disuruh
Loyal, jujur, dan berintegritas tinggi
Punya rasa “ownership” terhadap bisnis
Benefit
Gaji kompetitif sesuai pengalaman
Bonus kinerja berdasarkan performa area
Tunjangan transport / operasional
BPJS / Asuransi
Kesempatan berkembang ke level Regional Manager / Operation Director
