Area Restaurant Manager
IDR2,000,000 - 8,000,000/Month
Full-Time · On-site
Minimum Bachelor’s Degree
1 - 3 years of experience
This job was closed
Job Requirements
On-site
1 - 3 years of experience
Minimum Bachelor’s Degree
Skills
Leadership Development
Teamwork
Knowledge F&B
Time Management
Positive Attitude
This job post is managed by
MM
Mahawirya Makmur Sentosa PT
Online 9 days ago
Job description for Area Restaurant Manager at PT Mahawirya Makmur Sentosa - Barapi Meat & Grill
Job Description and Area of Responsibility:
- Melakukan Review dan analisis kinerja P & L dan tren/perilaku yang relevan untuk meramalkan dan merumuskan strategi operasi dan rencana peningkatan kinerja.
- Memimpin para Restaurant Manager dan memberi dukungan untuk mencapai tujuan organisasi dan bisnis dengan menentukan rencana strategis di KPI (Sales, Transaksi, Sales per Head, Operational Cost dan Level QSC&V).
- Membuat rencana people development untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan anggota team sesuai dengan kebutuhan bisnis dan kebutuhan pengembangan anggota team untuk peningkatan karir.
- Memastikan semua outlet/store yang ditugaskan terawat dengan baik dan dikelola secara efisien.
- Memastikan bahwa biaya operasional di setiap outlet/store yang ditugaskan terpelihara dengan baik, tanpa mengorbankan Guest Experience.
- Bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol penggunaan anggaran Opex (Operations Expenses) di semua outlet/store, termasuk COGS, wastage, variance, and logistic cost.
- Melakukan operational audit secara berkala dan konsisten dengan pemeriksaan di semua outlet/store untuk memastikan kepatuhan sistem dan prosedur, standar Guest Service, sembari meminimalkan risiko operasional.
- Menyusun dan mengusulkan menu engineering.
- Melakukan follow up, review dan analisa terhadap kegiatan promosi baik yang dilakukan oleh marketing secara nasional maupun local store, memberikan dan menerima feedback dari team operasional dan secara terstruktur melakukan kerjasama dengan Head Office Marketing Team, untuk membantu meningkatkan efektivitas dan kesuksesan promosi.
Requirements:
- Warga Negara Indonesia (WNI) usia antara 28 s.d. 37 tahun.
- Pendidikan minimal S1 atau D4 atau sederajat, dari semua program studi/jurusan.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun dalam mengelola tim food & beverage di beberapa properti.
- Bersedia ditempatkan dan di-rolling ke seluruh wilayah JABODETABEK.
- Siap bersedia tinggal di housing/akomodasi bila diperlukan.
About the company
PT Mahawirya Makmur Sentosa (PT.MMS) adalah perusahaan perseroan terbatas yang bergerak di bidang industri hospitality (keramahtamahan), khususnya usaha kuliner, restoran dan catering service. Saat ini perusahaan memiliki dan mengelola 2 brand usaha restoran, yaitu Barapi Meat & Grill, BarBurGer by Barapi dan d’BestO Chicken & Burger.
Selain Barapi, BarBurGer dan d'BestO, PT MMS saat ini sedang dalam tahap prelimenary study untuk membuka dan mengembangan tiga brand restoran lainnya yaitu the L.A. Connection, Java-G dan Bajaj Bang Jerry.
d’BestO Chicken & Burger
d'BestO merupakan restoran cepat saji yang didesain bagi keluarga Indonesia yang mengidamkan pengalaman kuliner fried chicken & burger yang lezat, bersih, higienis, sehat, halal, cepat dan mudah dengan pelayanan dan keramahtamahan khas Indonesia.
d'BestO selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik dan bersertifikat MUI (Majelis Ulama Indonesia), serta pengawasan mutu oleh tenaga ahli, sehingga citarasa yang dihasilkan selalu THE BEST.
Jaringan restoran d’BestO kini mencapai lebih dari 200 outlet yang menyebar di kota Jakarta, Depok, Bukasi, Bogor, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, Lampung, Padang, dan Riau.
Barapi Meat & Grill
Barapi Meat & Grill adalah restoran khas BBQ, Steak, dan Grill yang menyajikan bermacam menu steak kualitas premium bermutu tinggi (prime steaks), burger, hotdog dan berbagai macam menu serba panggang (grill) yang segar dan lezat, dengan mengutamakan layanan dari hati, dan dikemas dalam suasana yang nyaman.
Desain interior dan dekor restoran Barapi Meat & Grill mengusung konsep alam dan alami. Dengan mengutamakan layanan dari hati (service from the heart), pelanggan disuguhkan ruang santap steak bernuansa natural yang ramah lingkungan, asri, alami, unik, indah namun tetap nyaman.
Dalam berbagai restaurant review dan testimoni, pelanggan Barapi Meat & Grill bukan hanya mengakui tingginya kualitas hidangan prime steak, melainkan juga menjadikan Barapi tempat untuk bertemu dan membangun “relationship” yang lebih akrab, hangat dan mendalam, baik dengan keluarga, pasangan, teman atau rekan kerja.
Barapi Meat & Grill merupakan tempat menikmati hidangan steak premium sekaligus ruang merayakan kebersamaan dan menghargai moment personal dengan budget yang terjangkau.
Informasi lebih lanjut silahkan kunjungi www.barapigrill.com
Office address
Jl. TK Pembina No.5A 6, RT.6/RW.11, Petukangan Utara, Kec. Pesanggrahan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12260Company gallery
Glints Safety Tips
Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.
Learn More
