Job description for Area Manager at Universal Karya Nusantara
UNIVERSAL GROUP
Konsultan Bisnis & Franchisor F&B Terkemuka di Indonesia
📢 LOWONGAN: AREA MANAGER (F&B Operations)
📍 Lokasi: Kantor Pusat, Kelapa Gading (mobile ke seluruh area)
🌍 Area Tugas: Jabodetabek & Dinas luar kota
📌 TUGAS & TANGGUNG JAWAB:
1. Pengawasan Operasional
Mengawasi dan memastikan kelancaran operasional beberapa outlet cafe/resto dalam satu area
Memastikan seluruh outlet menerapkan SOP yang konsisten
Melakukan inspeksi rutin ke setiap outlet untuk quality control
2. Manajemen Tim
Membina, memotivasi, dan mengevaluasi kinerja manager outlet di bawah tanggung jawabnya
Membantu rekrutmen dan pelatihan untuk posisi kunci di outlet
Menjadi penghubung antara manager outlet dengan kantor pusat
3. Target & Kinerja Bisnis
Bertanggung jawab atas pencapaian target penjualan seluruh outlet dalam area
Menganalisis laporan keuangan dan operasional setiap outlet
Memberikan rekomendasi strategi untuk meningkatkan profitabilitas
4. Pengembangan Outlet
Membantu persiapan pembukaan outlet baru di area tanggung jawab
Melakukan koordinasi dengan tim marketing untuk event dan promosi area
Memastikan kepuasan mitra franchise terhadap layanan operasional
5. Pelaporan
Menyusun laporan operasional mingguan/bulanan untuk manajemen pusat
Melaporkan kendala dan solusi operasional secara terstruktur
✅ KUALIFIKASI:
✔ Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Area Manager atau Senior Manager di bidang F&B
✔ Pengalaman mengelola minimal 5 outlet atau lebih secara simultan
✔ Memahami operasional F&B secara menyeluruh (dapur, bar, service, administrasi)
✔ Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang kuat
✔ Tegas, solutif, dan mampu mengambil keputusan cepat
✔ Paham laporan keuangan, analisis penjualan, dan inventory control
✔ Siap mobile ke seluruh area Jabodetabek
✔ Memiliki kendaraan pribadi (wajib)
✔ Domisili di Jakarta
