Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan (lebih disukai dari Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait F&B).
• Memiliki pengalaman kerja minimal 5 tahun di industri Food & Beverage, dengan minimal 2 tahun di posisi manajerial.
• Terbiasa bekerja berdasarkan target operasional dan penjualan, serta detail dalam pelaporan.
• Mampu menyusun, mengembangkan, dan mengimplementasikan SOP operasional restoran dengan efektif.
• Memiliki kemampuan leadership yang kuat, mampu memimpin dan memotivasi tim lintas cabang.
• Memiliki kemampuan analisis data dan problem-solving yang baik.
• Proaktif, inisiatif tinggi, dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
• Dapat bekerja baik secara individu maupun dalam tim.
• Bersedia bekerja mobile (berpindah dari satu outlet ke outlet lain sesuai kebutuhan operasional).
• Bersedia bekerja di akhir pekan dan hari libur nasional sesuai kebutuhan restoran.

Deskripsi Pekerjaan:

1. Bertanggung jawab atas operasional harian seluruh cabang yang dipimpin.
2. Memantau dan memastikan kinerja tim cabang berjalan optimal, meliputi aspek pendapatan, pelayanan pelanggan, dan operasional harian.
3. Menjaga, mengawasi, dan mengimplementasikan SOP (Standard Operating Procedure) di seluruh tim dan
   cabang.
4. Melakukan analisa dan pelaporan COGS (Cost of Goods Sold) dari masing-masing cabang.
5. Melakukan kontrol terhadap kualitas produk (quality control), standar pelayanan, kebersihan area restoran,
   serta penerapan standar keamanan dan kesehatan kerja (food safety & hygiene).
6. Memberikan coaching dan evaluasi rutin kepada kepala cabang dan tim operasional.
7. Menjadi penghubung antara manajemen pusat dengan cabang dalam menyampaikan strategi, program kerja, dan kebijakan operasional.
   

Area kerja Jakarta - Bekasi - Depok