Job description for AREA COORDINATOR at PT Sedjahtera Boga Kreasi
Tugas & Tanggung Jawab :
- Manajemen Operasional dan Strategi Bisnis: Mengawasi operasional multi-outlet, pencapaian target sales, efektivitas kerja, dan penerapan SOP.
- Administrasi dan Finansial: Memantau laporan PnL, labor cost, serta mengevaluasi performa keuangan setiap outlet.
- Inventory dan COGS: Mengontrol stok, SO, PO, HPP, dan COGS untuk menjaga efisiensi serta meminimalkan kerugian.
- Quality Control dan Customer Experience: Memastikan standar kualitas produk, pelayanan, kebersihan, serta penanganan komplain pelanggan di seluruh outlet.
- People Management dan Development: Mengevaluasi kinerja Store Manager dan tim outlet, melakukan coaching, serta memastikan kebutuhan manpower terpenuhi.
- Monitoring dan Evaluasi Outlet: Melakukan kunjungan outlet, mengevaluasi KPI, mengidentifikasi kendala, dan menyusun rencana perbaikan kinerja.
- Koordinasi dan Pelaporan: Mengoordinasikan pelaksanaan kebijakan perusahaan, pelaporan operasional, dan penyelesaian kendala antara manajemen pusat dan outlet.
Kualifikasi :
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di industri F&B sebagai Leader, Store Manager, atau Area Coordinator.
- Berpengalaman dalam mengelola dan mengawasi operasional multi-outlet.
- Memahami manajemen stok (SO dan PO), COGS, HPP, labor cost, dan laporan PnL.
- Memiliki kemampuan leadership, analisis, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan evaluasi tim yang baik, serta tegas dan jujur.
- Berorientasi pada target sales, efisiensi biaya, profitabilitas, dan kualitas operasional.
- Teliti dalam memastikan penerapan SOP, kebersihan, dan standar kualitas outlet.
- Bersedia melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet dalam area tanggung jawab.
