Job description for All Rounder Coffee Shop at Nightless.co
Kualifikasi Utama (Job Requirements)
• Pengalaman Kerja: Minimal 1 tahun di industri F&B sebagai Barista, Kitchen Crew, atau posisi serupa (pengalaman ganda menjadi nilai plus).
• Keahlian Barista: Menguasai pembuatan kopi (manual brew & espresso based) serta kalibrasi dasar mesin kopi.
• Keahlian Dapur: Memiliki kemampuan dasar memasak (basic cooking skills), pisau (knife skills), dan penyajian makanan (plating).
• Fleksibilitas Tinggi: Mampu dan bersedia beralih tugas dari bar ke dapur (atau sebaliknya) secara cepat sesuai dinamika operasional.
• Fisik & Mental: Memiliki ketahanan fisik yang baik (banyak berdiri) dan mampu bekerja di bawah tekanan saat kondisi kafe sedang ramai (rush hour).
• Komunikasi & Kerja Sama: Proaktif, komunikatif, dan memiliki kerja sama tim yang kuat.
• Kebersihan: Memahami standar dasar keamanan pangan (food safety) dan kebersihan area kerja.
Deskripsi Pekerjaan (Job Description)
Operasional Bar (Barista Duties)
• Menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis minuman kopi dan non-kopi sesuai standar resep.
• Mengoperasikan, merawat, dan membersihkan mesin espresso serta peralatan bar secara berkala.
• Mengelola stok bahan baku bar dan memastikan kesegaran bahan (susu, biji kopi, sirup).
Operasional Dapur (Kitchen Backup Duties)
• Membantu tim dapur dalam persiapan bahan baku makanan (food prep) seperti memotong sayur atau menyiapkan bumbu.
• Memasak dan menyajikan menu makanan ringan (snacks) atau makanan utama sesuai dengan panduan resep kafe.
• Mengemas makanan untuk pesanan bawa pulang (takeaway) atau ojek online dengan rapi.
All-Rounder & Kebersihan (General Cafe Duties)
• Mengisi kekosongan pos kerja (bar/dapur/kasir) saat area tersebut sedang kekurangan personel atau mengalami lonjakan pesanan.
• Menjaga kebersihan seluruh area kerja, baik di bar, dapur, maupun area makan pengunjung (dining area).
• Melakukan pencatatan inventaris berkala (stock opname) untuk bahan baku bar dan kitchen.
