Job description for Ahli Pastry at Alicia Bakery & Cafe
Tanggung Jawab Utama:
• Membuat berbagai jenis kue dan pastry sesuai dengan standar resep dan kualitas yang ditetapkan.
• Mengolah bahan-bahan pastry seperti tepung, gula, telur, butter, dan bahan lainnya menjadi produk pastry yang lezat dan menarik.
• Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja serta perlengkapan dapur.
• Mengatur waktu pemanggangan agar hasil pastry matang sempurna dan sesuai dengan standar.
• Menciptakan variasi kue dan pastry baru sesuai tren dan permintaan pelanggan.
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan.
• Memastikan produk yang dihasilkan memiliki tampilan yang menarik dan rasa yang konsisten.
• Bekerja sama dengan tim dapur dan staf lain untuk kelancaran proses produksi.
Kualifikasi:
• Berpengalaman sebagai Pastry atau di bidang baking minimal 1 tahun.
• Memahami teknik dasar dan lanjutan pembuatan kue dan pastry.
• Teliti, sabar, dan kreatif dalam membuat produk pastry.
• Mampu bekerja dalam tekanan dan memenuhi target produksi.
• Memiliki pengetahuan tentang standar kebersihan dan keamanan makanan.
Skill Tambahan:
• Kemampuan dekorasi kue dan pastry.
• Inovasi dalam menciptakan resep baru.
• Kemampuan penggunaan alat-alat baking modern.
