Job description for Ahli Gizi Makanan at Yayasan Emrelsyah Pelita Nusantara
- Menyusun siklus menu harian dan mingguan sesuai kelompok usia dan prinsip gizi seimbang
- Menghitung kandungan energi, protein, karbohidrat, lemak, serta zat gizi mikro.
- Menentukan gramasi dan porsi bahan makanan yang tepat secara matematis dan ilmiah.
- Merencanakan kebutuhan bahan pangan dan daftar belanja dengan memanfaatkan potensi bahan loka
- mengontrol kualitas bahan baku dari penerimaan hingga pengolahan
- mengawasi proses produksi dan sanitasi dapur untuk keamanan pangan
- serta melakukan pemantauan dan edukasi gizi untuk memastikan program efektif mencegah masalah gizi seperti stunting.
untuk Penepatan SPPG Pondok Kopi
