Job description for Ahli Gizi Catering at RASA CORP
PT Kulina Berkah Sehati (sister brand RASA Group) memiliki sejumlah bidang usaha yang bergerak di bidang FnB dan industri Perhotelan. Layanan kami meliputi layanan katering industri, layanan lounge bandara, katering kantor, katering acara, serta rumah sakit.
Kebutuhan site Jakarta Selatan
1. Pendidikan minimal D4/S1 Gizi.
2. Pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang gizi
3. Menguasai manajemen pelayanan makanan, standar dietetik, dan peraturan perundangan di bidang gizi dan kesehatan.
4. Mampu menyusun menu dietetik dan melakukan konseling gizi.
5. Memahami prinsip HACCP, GMP, dan sanitasi makanan.
6. Kemampuan manajerial, komunikasi, dan kepemimpinan yang baik.
7. Mampu bekerja dengan sistem komputer (Excel, software dietetik/gizi).
8. Memiliki STR aktif dan sertifikat kompetensi (jika diatur oleh instansi kesehatan terkait).
Deskripsi Pekerjaan:
1. Merencanakan, mengatur, dan mengawasi seluruh kegiatan pelayanan gizi di unit kerja.
2. Menyusun menu berdasarkan kebutuhan gizi klien/pasien dan standar gizi nasional.
3. Mengelola tim untuk memastikan pelayanan gizi berjalan baik.
4. Menjamin kualitas makanan sesuai dengan standar gizi, keamanan pangan (food safety), dan kebersihan.
5. Menyusun program diet individu (dietetik) sesuai dengan kondisi medis pasien (untuk penyesuaian rumah sakit).
6. Membuat laporan kegiatan instalasi gizi.
7. Mengelola anggaran dan memastikan efisiensi penggunaan sumber daya.
